じゃがいものガレット スクランブルエッグ添え
じゃがいもや卵を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー251kcal
- たんぱく質9.9g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量29g
材料（1人分）
- じゃがいも1個（100g）
- ひとつまみ
「瀬戸のほんじお」 - 少々粗びき黒こしょう
- ミニトマト2個
- 卵1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」小さじ1
- 大さじ1/2
牛乳 - 大さじ1/2粉チーズ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
- トマトケチャップ・好みで適量
- イタリアンパセリ・好みで少々
つくり方
- 1じゃがいもはせん切りにし、Ａを混ぜる。ミニトマトは４等分に切る。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを加えてよく混ぜ、
（１）のミニトマトを加えて混ぜる。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを平らにならして入れ、
弱火で片面５分ずつ焼く。同時にフライパンの空いているところに（２）を流し入れ、
スクランブルエッグを作る。 - 4皿に盛り、好みでケチャップ、イタリアンパセリを添える。