材料（6杯分）
| 牛かたかたまり肉 | 400g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 2個（300g） |
| にんじん | 2本（300g） |
| 玉ねぎ | 2個（400g） |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 | 4個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
| こしょう・好みで | 少々 |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
| 粉チーズ・好みで | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1牛肉は２ｃｍ幅に切り、塩・こしょうをする。
じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。
ホールトマトはボウルに入れてつぶす。 - 2鍋に油を熱し、（１）の牛肉を入れ、表面に焼き色をつける。Ａ、（１）のじゃがいも・
にんじん・玉ねぎ･ホールトマトを加え、アクを取りながら具材に火が通るまで
１５分ほど煮る。 - 3器に盛り、好みでこしょう、パセリ、粉チーズをかける。
- ＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
- ＊