鶏だんごのおかずスープ
玉ねぎやホールトマト缶を使った人気の汁物レシピです。
30分
栄養情報 (1杯分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー244kcal
- たんぱく質12.8g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量189g
材料（6杯分）
- 鶏つくね24個（400g）
- じゃがいも2個（300g）
- 玉ねぎ2個（400g）
- にんじん2本（300g）
- セロリ1本
- ホールトマト缶1缶
- 4・1/2カップ
水 - 4個「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
- パセリのみじん切り・好みで少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリは２ｃｍ角に切る。
ホールトマトはボウルに入れてつぶす。 - 2鍋にＡ、鶏つくねだんご、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ・
ホールトマトを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 - 3器に盛り、好みでパセリをふる。
- ＊お好みでこしょう、粉チーズをかけてお召し上がりください。
- ＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
- ＊残った「鶏だんごのおかずスープ」で、「鶏だんごのリゾット」、
「鶏だんごのパングラタン」が作れます。