材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| ごぼう | 1/4本（50g） |
| にんじん | 3cm（30g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 小さじ2 |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。牛肉は１ｃｍ幅に切る。ごぼうは皮を軽く
こそげて小さめのささがきにし、酢水(分量外）に放し、水気をよくきる。
にんじんは細切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のごぼう・にんじんを炒め合わせる。「ほんだし」、Ａを加え、２～３分煮て、
粗熱を取り、ザルに上げて具と汁に分ける。 - 3炊飯器に米、（２）の汁を入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の具を
のせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎをのせる。