牛肉とごぼうの炊き込みご飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米や牛切り落とし肉を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

主役級の炊き込みご飯！何杯もおかわりしたくなるおいしさ♪

調理時間

25分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー436kcal
たんぱく質8.2g
塩分1.5g
野菜摂取量20g

材料（4人分）

米: 2合

牛切り落とし肉: 100g

ごぼう: 1/4本（50g）

にんじん: 3cm（30g）

「ほんだし」: 小さじ1

みりん: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

水: 適量

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

小ねぎの小口切り・好みで: 小さじ2

つくり方

1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。牛肉は１ｃｍ幅に切る。ごぼうは皮を軽く
こそげて小さめのささがきにし、酢水(分量外）に放し、水気をよくきる。
にんじんは細切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のごぼう・にんじんを炒め合わせる。「ほんだし」、Ａを加え、２～３分煮て、
粗熱を取り、ザルに上げて具と汁に分ける。

3炊飯器に米、（２）の汁を入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の具を
のせて炊く（時間外）。

4炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎをのせる。

味の素株式会社©