材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| にんじん | 1/3本（50g） |
| かぶ | 1個（80g） |
| 油揚げ | 1枚 |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| 水 | 3・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 西京みそ | 大さじ2・1/2 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、かぶは８等分のくし形に切る。
油揚げは湯通ししてタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。 - 2鍋に水、「ほんだし」、（１）の豚肉・にんじん・かぶ・油揚げを入れて火にかけ、
アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 3西京みそを溶き入れてひと煮し、器に盛り、（１）のねぎをのせる。