らっきょうの卵炒飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ご飯や豚ひき肉を使った料理

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レシピ大百科

らっきょうの卵炒飯

らっきょうの卵炒飯

ご飯や豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー710kcal
たんぱく質26g
塩分2.2g
野菜摂取量38g

材料（2人分）

ご飯: 400g

豚ひき肉: 150g

酒: 大さじ1

らっきょう・またはらっきょうの甘酢漬け: 7個

グリーンアスパラガス: 1本

卵: 2個

しょうゆ: 小さじ1

「味の素KK中華あじ」: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」焼き塩: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

つくり方

1ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。
アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。

2フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、
半熟状のいり卵を作り、皿に取る。

3ごま油大さじ１を熱し、（１）のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、
しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。

4（２）のいり卵を戻し入れ、「中華あじ」をふり入れて炒め合わせ、
塩・こしょうで味を調える。

＊らっきょうを半量にして、ねぎのみじん切りを加えてもおいしくお作りいただけます。

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