豚肉・ねばりっこのオイスター炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚もも薄切り肉や長いもを使った料理

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レシピ大百科

豚肉・ねばりっこのオイスター炒め

豚肉・ねばりっこのオイスター炒め

豚もも薄切り肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー256kcal
たんぱく質24.8g
塩分2g
野菜摂取量39g

材料（2人分）

豚もも薄切り肉: 200g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

片栗粉: 大さじ1/2

長いも・ねばりっこ: 150g

グリーンアスパラガス: 3本

ねぎ: 1/2本

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1・1/3

酒: 大さじ2

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

こしょう: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

つくり方

1豚肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。長いもは短冊切りにし、
アスパラは３～４ｃｍ長さの斜め切りにする。ねぎは斜め切りにする。

2ボウルに「オイスターソース」、Ｂを入れて混ぜ合わせる。

3フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、
（１）のアスパラを加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎを加える。

4（１）の長いもを加えて炒め合わせ、（２）を加えて、味を調える。

＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。

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