丸鶏にゅうめん
そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー443kcal
- たんぱく質18g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量98g
材料（1人分）
- そうめん100g
- トマト1/2個
- 水1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- しょうがのすりおろし・好みで小さじ1/4
- 溶き卵1個分
- 小ねぎの小口切り適量
- 粗びき黒こしょう適量
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、そうめんをかためにゆでる。冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。
トマトは２ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水、「丸鶏がらスープ」、好みでしょうがを入れて火にかけ、
煮立ったら溶き卵を加える。卵が固まってきたら、（１）のそうめんを加えて１分煮る。 - 3器に盛り、（１）のトマトをのせ、小ねぎ、粗びき黒こしょうをふる。