簡単ビビンバ
15 分
ほうれん草、もやしなど野菜も肉も摂れるうれしい1品!大人も子供も大好きビビンバ☆
材料(2人分)
- 牛薄切り肉
- 100g
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ3(15g)
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 大豆もやし
- 1/2袋(125g)
- ほうれん草
- 1/2束(150g)
- にんじん
- 1/4本(50g)
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- すり白ごま
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- ご飯
- 2杯(茶碗)(300g)
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aに漬け込む。 -
2
ほうれん草は5cm長さに切り、にんじんは5cm長さのせん切りにする。 -
3
フライパンに大豆もやし、(2)のほうれん草・にんじんの順に入れ、塩少々、水カップ1/4(分量外)を加えてフタをし、2~3分蒸し煮にする。ザルに上げて水気をきってボウルに移し、Bを加えてあえる。 -
4
フライパンにごま油を熱し、(1)の牛肉を焼く。 -
5
器にご飯をよそい、(3)、(4)の牛肉をのせる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー487 kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く