材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| レタス | 適量 |
| Aねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| Aパセリのみじん切り | 大さじ1 |
| Aしょうがのみじん切り | 小さじ2 |
| Aにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 6ふり |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は開いて厚さを均一にし、「丸鶏がらスープ」、酒をまぶして１０分ほどおく。
レタスは１ｃｍ幅のせん切りにする。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。
- 3（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、片栗粉をまぶして余分な粉を
払い落とす。 - 4１６０℃に熱した油で（３）の鶏肉を皮目から入れ、表面がかたまってきたら
裏返しながら中まで火を通す。揚げ上がりは強火にし、１分ほど揚げてカラッとさせる。 - 5器に（１）のレタスを盛り、（４）を熱いうちに食べやすい大きさに切ってのせ、
（２）の香味だれをかける。