材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 合いびき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| ひよこ豆の水煮 | 50g |
| ホールコーン缶 | 30g |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
| ピクルス・好みで | 適量 |
| クレソン・好みで | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。
- 2玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。ひよこ豆、コーンは水気をきる。
- 3炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、ひき肉を加えてよくかき混ぜ、
（２）の玉ねぎ・にんじん・ひよこ豆・コーン、カレー粉、「コンソメ」を加えて
炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、好みでパセリをふり、ピクルス、クレソンなどを添える。