えびといんげんのコンソメリゾット
米やむきえび（小）を使った人気の主食レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー192kcal
- たんぱく質10.1g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量20g
材料（4人分）
- 米1合
- むきえび（小）12尾
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- じゃがいも（小）1個（100g）
- さやいんげん4本（30g）
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
- 水2カップ
- 粉チーズ大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- パセリのみじん切り少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。
- 2玉ねぎは粗みじん切りにする。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、
さやいんげんは２ｃｍ長さの斜め切りにする。 - 3炊飯器に（１）の米、（２）の玉ねぎ・じゃがいも・さやいんげん、えび、
「コンソメ」、水を入れて早炊きで２０分ほど炊く（時間外）。 - （＊炊飯器の早炊き機能がない場合は２０分～２５分を目安に炊き上がりを確認してください。）
- 4炊き上がったら粉チーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、好みでパセリをふる。