麻婆茄子
「Cook Do®」を使えば おいしく簡単にプロの味！CMで話題の麻婆茄子（なすとひき肉の辛味みそ炒め）。子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ１品です。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー221kcal
- たんぱく質7.5g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量110g
材料（4人分）
- なす5個（350g）
- 豚ひき肉120g
- ピーマン2個（40g）
- にんじん1/4本（50g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
つくり方
- 1なすはタテ８～１０等分に切る。ピーマンはタテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
- 3フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。
- 4（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。