塩おでん
簡単おでん！「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 が味の決め手♪
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー587kcal
- たんぱく質26.8g
- 塩分5.8g
- 野菜摂取量177g
材料（2人分）
- 豚バラかたまり肉140g
- 大根1/6本（160g）
- じゃがいも2個（300g）
- トマト1個（200g）
- 油揚げ1枚
- 切り餅1個
- ゆで卵2個
- 水4カップ
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩4個
- ゆずこしょう・好みで適量
つくり方
- 1豚肉は大きめのひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。
じゃがいもは半分に切る。トマトはヘタを取り、皮を湯むきする。 - 2油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、楊枝で留め、
餅きんちゃくを作る。 - 3別の鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉を加えて
アクを取りながら２０分ほど煮る。 - 4（１）の大根・じゃがいも、（２）の餅きんちゃく、ゆで卵を加えて煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のトマトを加え、ひと煮する。 - 5器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。