スタミナとろろ丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉やご飯を使った料理

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レシピ大百科

スタミナとろろ丼

スタミナとろろ丼

豚肉・とろろ・にんにくで疲労回復！ご飯をたっぷり食べてスタミナUP☆

調理時間

12分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー926kcal
たんぱく質25.9g
塩分2.7g
野菜摂取量34g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 200g

酒: 大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

長ねぎ: 1本

長いも: 100g

「ほんだし」: 小さじ1

にんにくのすりおろし: 1かけ分

しょうゆ: 大さじ1・1/2

酒: 大さじ1・1/2

ご飯: 2杯（丼）（400g）

卵黄: 2個分

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

小ねぎの小口切り・好みで: 適量

七味唐がらし・好みで: 少々

つくり方

1豚肉は食べやすい長さに切り、Ａをよくもみ込む。
ねぎはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。長いもはすりおろす。

2フライパンに油を熱し、（１）のねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
（１）の豚肉を加え、色が変わるまでよく炒めたら、
混ぜ合わせた「ほんだし」、Ｂを加え、よくからめる。

3丼にご飯をよそい、（２）を盛り、（１）の長いも、卵黄の順にのせる。好みで小ねぎを散らし、七味唐がらしをふる。

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