青椒肉絲（2人前）のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛薄切り肉やたけのこの水煮を使った料理

青椒肉絲（2人前）

「Cook Do®」を使えば　おいしく簡単にプロの味！オイスターソースのコクとねぎ油の香ばしい香り！シャキシャキしたピーマンのうま味引き立つ青椒肉絲です♪

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。たけのこは細切りにする。

2フライパンに油小さじ２を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。

3同じフライパンに油小さじ２を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。

4（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。

＊牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。

＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。