材料（4人分）
| 豚バラかたまり肉 | 300g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| ロメインレタス | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| クレソン | 4本 |
| ブラックオリーブ | 4個 |
| トマト | 1個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| フレンチドレッシング | 適量 |
つくり方
- 1豚肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけ、「コンソメ」をまぶしてラップで
ぴったりと包み、冷蔵庫に１日おき（時間外）、コンソメ豚を作る。 - 2（１）のコンソメ豚は２ｃｍ幅に切る。ロメインレタスは４ｃｍ幅に切り、
玉ねぎは薄切りにする。クレソンは長さを半分に切り、オリーブは薄切りにする。
トマトは乱切りにし、ゆで卵はくし形に切る。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のコンソメ豚を入れ、キッチンペーパーなどで
余分な脂を拭き取りながら、カリッとするまで両面しっかりと焼く。 - 4ボウルに（２）のロメインレタス・玉ねぎ・クレソン・オリーブを入れ、
フレンチドレッシングを加えてあえる。 - 5器に（４）、（３）の順に盛り、（２）のトマト・ゆで卵を飾る。
- ＊ロメインレタスはシーザーサラダに使われる肉厚のレタスです。手に入らない場合はレタスや
グリーンリーフで代用してもお作りいただけます。