材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| A水 | 150ml |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| ご飯 | 360g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| みつば・好みで | 適量 |
つくり方
- 1厚揚げは５～６等分に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の厚揚げ・ねぎを焼く。Ａを加えてサッと煮立て、溶き卵でとじる。
- 3丼にご飯をよそい、（２）をのせる。好みでみつばを飾る。