うなぎの炊き込みご飯
うなぎを食べて暑さを乗り切りましょう♪
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー565kcal
- たんぱく質23.2g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量18g
材料（3人分）
- 米2合
- うなぎのかば焼き・大1本（180g）
- ゆで枝豆（さやから出したもの）50g
- 水適量
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1みりん
- 大さじ1酒
- 小さじ山盛り1「ほんだし」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- しょうがのせん切り3g
- 青じそのせん切り適量
- 刻みのり適量
つくり方
- 1米は洗い、たっぷりの水（分量外）につけて３０分以上おき（時間外）、ザルに上げる。うなぎの蒲焼きは１ｃｍ幅に切る。
- 2炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加えてサッと混ぜ、（１）のうなぎ、枝豆をのせて炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら、しょうがを加えてサッと混ぜて器に盛り、しそ、刻みのりをのせる。