材料（4人分）
| 米 | 2カップ（340g） |
|---|---|
| うなぎのかば焼き・たれつき | 1串（100g） |
| ごぼう | 1本（150g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 2カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 貝割れ菜 | 1/3パック |
| みょうが | 1個（10g） |
| 青じそのせん切り | 4枚分（4g） |
| 小ねぎの小口切り | 3本分（9g） |
| バター | 3g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| 粉ざんしょう | 適量 |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）、水気をきる。
- 2ごぼうはぶつ切りにして５分ほど水にさらし、水気をきり、粗みじん切りにする。
貝割れ菜は１ｃｍ長さに切り、みょうがは小口切りにする。 - 3フライパンに油を熱し、（２）のごぼうを入れ、２分炒め、
（１）の米を加えてサッと炒め合わせる。 - 4炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Ａを加えてサッと混ぜ、
うなぎのかば焼きをのせて炊く（時間外）。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。 - 5薬味を作る。ボウルに（２）の貝割れ菜・みょうが、しそ、小ねぎを合わせる。
- 6器に（４）のご飯をよそい、好みで添付のたれ、粉ざんしょうをかけ、
（５）の薬味をたっぷりのせる。