材料（4人分）
| うなぎのかば焼き | 1串（100g） |
|---|---|
| きゅうり | 2本（200g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| うま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/4 |
| Aみりん | 大さじ4 |
| A酢 | 大さじ4 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| しょうがのせん切り | 適量 |
| 粉ざんしょう | 適量 |
つくり方
- 1うなぎのかば焼きはタテ半分にしてから１ｃｍ幅に切る。
- 2きゅうりは板ずりして薄い小口切りにし、軽く塩でもんで１０分ほどおき、水気を軽くしぼる。
- 3ボウルに「味の素®」、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のきゅうり、（１）のうなぎのかば焼きを加えてあえ、器に盛って、しょうがを天盛りにし、粉ざんしょうをふる。