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ajinomoto Park
レシピ大百科
うなぎときゅうりの酢のもの
うなぎときゅうりの酢のもの
うなぎのかば焼きやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー132kcal
  • たんぱく質6.9g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量49g
材料（4人分）
うなぎのかば焼き
1串（100g）
きゅうり
2本（200g）
「瀬戸のほんじお」
適量
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/4
みりん
大さじ4
酢
大さじ4
しょうゆ
大さじ1・1/3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
しょうがのせん切り
適量
粉ざんしょう
適量
つくり方
1うなぎのかば焼きはタテ半分にしてから１ｃｍ幅に切る。
2きゅうりは板ずりして薄い小口切りにし、軽く塩でもんで１０分ほどおき、水気を軽くしぼる。
3ボウルに「味の素®」、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のきゅうり、（１）のうなぎのかば焼きを加えてあえ、器に盛って、しょうがを天盛りにし、粉ざんしょうをふる。
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