材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 2個（160g） |
| 赤ピーマン | 2個（60g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（80g） |
| しょうがのせん切り | 1かけ分（10g） |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/3（4g） |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分（10g） |
| A水 | 大さじ2 |
| Aみそ | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱皿に入れてラップかけ、
電子レンジ(６００Ｗ)で１分３０秒加熱する。 - 2赤ピーマンは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
- 3フライパンにごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りが出てきたら
（１）のなすを加えて炒める。 - 4なすに油がまわったら、（１）の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、
（２）の赤ピーマン・玉ねぎを加えて炒める。 - 5赤ピーマン、玉ねぎがしんなりしたら、混ぜ合わせた「パルスイート」、
Ａを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。