材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 大根 | 1/4本（200g） |
| にんじん | 1/2本（60g） |
| こんにゃく | 80g |
| さやいんげん | 6本（40g） |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/3（4g） |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aしょうがの薄切り | 少々 |
| ラー油 | 少々 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくはサッと湯通しし、
表面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさにちぎる。 - 2さやいんげんは斜め半分に切って、耐熱皿に入れてラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で２５秒ほど加熱する。 - 3鍋に水、「ほんだし」を入れ、（１）の大根・にんじんを加えて火にかけ、
煮立ったら弱火にして煮る。 - 4大根がやわらかくなったら、（１）のこんにゃく、「パルスイート」、Ａを加えて
中火で煮る。ひと煮立ちしたら（１）の牛肉を加えて混ぜ、弱火にして、
汁気がなくなるまで煮る。 - 5最後にラー油を加え、（２）のさやいんげんを散らす。