材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| れんこん | 80g |
| しいたけ・小 | 6個（120g） |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 水菜 | 1株（30g） |
| パプリカ（赤） | 1/8個（20g） |
つくり方
- 1牛肉は表面に軽く片栗粉をまぶす。
- 2れんこんは６等分の半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。しいたけは軸を切る。
- 3（２）のれんこん１個の上に（２）のしいたけ１個をのせ、（１）の牛肉で巻く。残りも同様に巻く。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の巻き終わりを下にして入れて焼く。裏返して同じようにこんがりと焼く。
- 5ボウルにＡを混ぜ、（４）に回し入れ、汁気がなくなるまで炒りつける。
- 6水菜は２ｃｍ長さに切り、パプリカはせん切りにして合わせる。
- 7器に（６）を敷き、（５）を盛る。