材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 160g |
|---|---|
| しょうがのすりおろし | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| きゅうり | 3/4本（80g） |
| トマト | 2/3個（120g） |
| ブロッコリー | 1/2個（50g） |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| Aねぎのみじん切り | 1本分（60g） |
| A酢 | 大さじ2 |
| A練りごま | 大さじ1 |
| Aみそ | 小さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤・好みで | 小さじ2/3（3.33g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏肉はしょうがをまぶし、酒をかけ、蒸気の上がった蒸し器で１０～１５分蒸す。
蒸し上がったら十分に冷まして、薄いそぎ切りにする。 - 2きゅうりは斜め薄切りにし、トマトは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 3ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 4器に（１）の鶏肉、（２）のきゅうり・トマトを順に重ねるように盛り、
（２）のブロッコリーを添え、（３）のソースをかける。