調理時間30分
栄養情報（1人分）
- エネルギー190 kcal
- たんぱく質13.3 g
- 塩分1.9 g
- 野菜摂取量80 g
ひじき入り肉団子甘酢煮
(2人分)
- 合いびき肉
- 120g
- 干しひじき
- 5g
- にんじん
- 1/2本（60g）
- ピーマン
- 2個（60g）
- Ａねぎのみじん切り
- 1/2本分（40g）
- Ａ片栗粉
- 小さじ2
- Ａしょうがのすりおろし
- 少々
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2（6g）
- Ｂ水
- 1・1/2カップ
- Ｂ酢
- 大さじ2
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1
- Ｂ「ほんだし」
- 小さじ2/3（2g）
- Ｂしょうがのすりおろし
- 少々
- Ｃ水
- 大さじ1
- Ｃ片栗粉
- 小さじ1
1ひじきは湯でもどし、水気をきっておく。
2にんじん、ピーマンは短冊切りにする。
3ボウルにひき肉、（１）のひじき・Ａを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
８等分にし、丸くまとめ、肉だんごを作る。
８等分にし、丸くまとめ、肉だんごを作る。
4鍋に「パルスイート」、Ｂ、（２）のにんじんを入れて火にかける。
煮立ったら（３）の肉だんごを加え、ひと煮立ちしたら弱火で煮る。
煮立ったら（３）の肉だんごを加え、ひと煮立ちしたら弱火で煮る。
5肉だんごに火が通ったら、（２）のピーマンを加えてひと煮し、Ｃの水溶き片栗粉で
とろみをつける。
とろみをつける。