材料（4人分）
| 牛スジ肉・または市販の牛スジ串 | 120g |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 |
| 揚げボール | 10個 |
| はんぺん | 1枚 |
| ちくわ | 2本 |
| 白菜 | 1/4株 |
| しめじ | 1パック（100g） |
| 長ねぎ | 1本 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| 水 | 4カップ |
| 「鍋キューブ®」うま辛キムチ | 4個 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛スジ肉は熱湯でサッとゆでる。アクとくさみを取ったら水にとり、
ザルに上げて等分に４本の串に刺す。 - 2厚揚げは８等分に切り、はんぺんは４等分に切る。ちくわは斜め半分に切る。
白菜はザク切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。 - 2鍋に水、｢鍋キューブ」を入れて火にかける。
- 3煮立ったら、（１）の牛スジ串、（２）の厚揚げ・はんぺん・ちくわ・白菜・しめじ・
ねぎ、揚げボールを加えて煮、火が通ったらごま油を加える。