豚じゃがキムチ鍋
じゃがいも（小）やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー483kcal
- たんぱく質16.2g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量191g
材料（2人分）
- 豚バラかたまり肉150g
- じゃがいも（小）3個（240g）
- キャベツ1/4個（300g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- グリーンアスパラガス2本（40g）
- 水360ml
- 「鍋キューブ」うま辛キムチ2個
- バター（食塩不 使用）20g
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、じゃがいもは大きめの乱切りにする。キャベツはひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。アスパラは長さを半分に切る。
- 2鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を両面焼き、（２）の鍋に加える。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 4（１）のキャベツ・玉ねぎ・アスパラを加えてさらに煮、火が通ったらバターを加え、小ねぎを散らす。
- ＊鍋のシメには、「鍋の〆 キムチ卵雑炊」がおすすめです。