あっさりコクうま！
鶏だし・うま塩鍋
風味豊かな鶏だしと塩のうま味で抜群においしいお鍋のできあがり♪
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー278kcal
- たんぱく質24.4g
- 塩分3g
- 野菜摂取量148g
材料（2人分）
- 鶏もも肉120g
- 鶏ひき肉100g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 1/4かけ分（2.5g）し ょうがのみじん切り
- 白菜1/8株（250g）
- 長ねぎ・白い部分1/2本（30g）
- しめじ1/2パック（50g）
- にんじん1/5本（30g）
- 木綿豆腐1/4丁（75g）
- 水360ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩2個
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。
- 2白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにし、豆腐はひと口大に切る。
- 3鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
- 4煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
- ＊鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊鍋のシメには、「鍋の〆 鶏だし雑炊」がおすすめです。
