タイ風ミックスフルーツサラダ（ソム・タム・ポラマイ）
ドラゴンフルーツやマンゴーを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー106kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量15g
材料（5人分）
- キウイ1個
- バナナ1本
- ドラゴンフルーツ1個
- マンゴー1個
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）大さじ1（15g）
- にんじん1/8本（15g）
- ミニトマト4個
- ミントの葉適量
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1/3（1.67g）
- 大さじ1
ナンプラー - 大さじ1・1/3レモン汁
- カシューナッツ・ローストタイプ適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キウイは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにし、バナナは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。
ドラゴンフルーツ、マンゴーは２ｃｍ角に切る。 - 2ボウルに（１）のキウイ・バナナ・ドラゴンフルーツ・マンゴーを入れ 、
「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、味をなじませる。 - 3にんじんはタテに切り目を入れて長めのささがきにする。ミニトマトはタテ４等分に切る。
ミントの葉は手でちぎる。 - 4（２）に（３）のにんじん・ミニトマト・ミントの葉を加え、混ぜ合わせた
「熟成豆板醤」、Ａを加えてザッと混ぜ合せる。器に盛り、カシューナッツを散らす。