タイ風ミックスフルーツサラダ（ソム・タム・ポラマイ）のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ドラゴンフルーツやマンゴーを使った料理

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レシピ大百科

タイ風ミックスフルーツサラダ（ソム・タム・ポラマイ）

タイ風ミックスフルーツサラダ（ソム・タム・ポラマイ）

ドラゴンフルーツやマンゴーを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー106kcal
たんぱく質2.1g
塩分0.6g
野菜摂取量15g

材料（5人分）

キウイ: 1個

バナナ: 1本

ドラゴンフルーツ: 1個

マンゴー: 1個

「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 大さじ1（15g）

にんじん: 1/8本（15g）

ミニトマト: 4個

ミントの葉: 適量

「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/3（1.67g）

ナンプラー: 大さじ1

レモン汁: 大さじ1・1/3

カシューナッツ・ローストタイプ: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

1キウイは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにし、バナナは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。
ドラゴンフルーツ、マンゴーは２ｃｍ角に切る。

2ボウルに（１）のキウイ・バナナ・ドラゴンフルーツ・マンゴーを入れ、
「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、味をなじませる。

3にんじんはタテに切り目を入れて長めのささがきにする。ミニトマトはタテ４等分に切る。
ミントの葉は手でちぎる。

4（２）に（３）のにんじん・ミニトマト・ミントの葉を加え、混ぜ合わせた
「熟成豆板醤」、Ａを加えてザッと混ぜ合せる。器に盛り、カシューナッツを散らす。

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