ほたてとえびのカクテルサラダ
帆立貝柱（刺身）やえびを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー283kcal
- たんぱく質19g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量70g
材料（2人分）
- 帆立貝柱（刺身）100g
- えび4尾
- きゅうり1/2本
- パプリカ（赤）1/4個
- パプリカ（黄）1/4個
- 玉ねぎ1/8個
- 1/4カップ
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 大さじ1乳酸菌飲料（希釈用）
- 小さじ1/2レモン汁
- 少々粗びき黒こしょう
- ディル・好みで適量
つくり方
- 1えびは尾のひと節を残して殻をむき、背開きにして、背ワタを取り、サッとゆでる。
帆立は１．５ｃｍ角に切る。きゅうり、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、
玉ねぎは水にさらして水気をきる。 - 2Ａを混ぜ合わせる。
- 3ボウルに（１）の帆立・きゅうり・パプリカ・玉ねぎを入れ、
（２）を大さじ１加えてあえる。 - 4グラスに盛り、（１）のえびを飾り、好みでディルを散らし、残りの（２）を添える。
- ＊えびは切らずに丸ごと、グラスのフチにかけて盛りつけましょう。