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ajinomoto Park
レシピ大百科
さばとなすの味噌煮
さばとなすの味噌煮
木綿豆腐やなすを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー211kcal
  • たんぱく質13.6g
  • 塩分0.7g
  • 野菜摂取量44g
材料（3人分）
さばのみそ煮（チルド）・市販品
80g
木綿豆腐
1丁（300g）
なす
1個（80g）
長ねぎ
1本（100g）
水
1/4カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきる。なすは乱切りにし、
ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
さばとなすの味噌煮の作り方_0_1
2フライパンに油を熱し、（１）のなす・豆腐・ねぎを順に炒める。
さばとなすの味噌煮の作り方_1_1
3なすがしんなりし、豆腐に火が通ったら、さばのみそ煮、水、「ほんだし」を加え、
汁気が半分くらいになるまで煮詰める。
さばとなすの味噌煮の作り方_2_1
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