材料（2人分）
| 長いも | 1/8本（60g） |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1/4個（30g） |
| パプリカ（黄） | 1/4個（30g） |
| オクラ | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 少々 |
| A水 | 1カップ |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1長いもは大きめの短冊切りにし、パプリカは細めの乱切りにする。
オクラはゆでて冷水にとって冷まし、水気をよくきって斜め半分に切る。
ミニトマトは皮を湯むきする。 - 2ボウルに「ほんだし」、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、（１）の長いも・パプリカ・
オクラ・ミニトマトを加えて浸し、味がなじむまで冷蔵庫で冷やす（時間外）。