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ajinomoto Park
レシピ大百科
豚バラ大根
うまさしみじゅわ！ 豚バラ大根
簡単に作れて、抜群においしい☆手間をかけずにたった１０分でやわらかジューシーな大根が！かつおとこんぶだしが効いたすき焼き煮☆ご飯がすすむ一品です
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー259kcal
  • たんぱく質8.3g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量75g
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
大根
1/3本（300g）
「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
1箱
水
1/2カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
絹さや（ゆでたもの）・好みで
適量
つくり方
1豚肉はひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
豚バラ大根の作り方_0_1
2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつけ、皿にとる。
豚バラ大根の作り方_1_1
3フライパンを熱し、（１）の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の大根を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
  • 豚バラ大根の作り方_2_1
  • 豚バラ大根の作り方_2_2
4再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして１０分煮る。最後に強火で煮汁をからめる。
豚バラ大根の作り方_3_1
5皿に盛り、好みで半分に斜め切りにした絹さやを散らす。
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