さつま汁風みそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や大根を使った料理

さつま汁風みそ汁

さつまいもの甘みが引き立つ♪８種類の食材が楽しめる！具だくさんみそ汁です☆

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉は１．５～２ｃｍ角に切る。

2大根、にんじんは１．５～２ｃｍ角、５ｍｍ幅に切る。干ししいたけはもどして軸を切り、こんにゃくは下ゆでして、それぞれ１．５～２ｃｍ角にし、５ｍｍ幅に切る。

3さつまいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらす。ごぼうは５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらす。もやしは２ｃｍ長さのザク切りにする。

4鍋に「ほんだし」、水、（２）の大根・にんじん・しいたけ・こんにゃく、（３）のごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。

5中火で６割ほど火が通るまで煮たら、（３）のさつまいもを加え、さつまいもに火が通るまで煮、（３）のもやしを加える。

6みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。

7椀によそい、小ねぎを散らす。