～電子レンジ専用圧力鍋で～鮭の和風シチュー
さけや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー251kcal
- たんぱく質28.9g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量84g
材料（2人分）
- さけ2切れ
- 少々
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 長いも8cm（80g）
- 白菜125g
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/2パック
- 水1カップ
- 「ほんだし」小さじ1
- 150ml
牛乳 - 大さじ1みそ
- 大さじ1コーンスターチ
- 小さじ1しょうゆ
つくり方
- 1さけは４等分に切り、Ａをふって下味をつける。
- 2長いもは２ｃｍ幅のいちょう切りにし、白菜は３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Ｂは合わせて溶いておく。
- 3電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（２）の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。
- 4フタを開け、（１）のさけ、（２）のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで３分ほど加熱する。
- 5フタを開け、（２）のＢを加え、さらに電子レンジで２分３０秒ほど加熱し、よくかき混ぜてとろみをつける。