竿灯汁～秋田～のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 細たけやグリーンアスパラガスを使った料理

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レシピ大百科

竿灯汁～秋田～

竿灯汁～秋田～

細たけやグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー57kcal
たんぱく質4.1g
塩分1.8g
野菜摂取量21g

材料（4人分）

細たけ・根曲がり竹: 50g

グリーンアスパラガス: 2本

油揚げ: 1枚

水: 3・1/2カップ

「ほんだし」: 小さじ1・1/3

みそ: 大さじ2・1/2

つくり方

1細たけは４～５ｃｍ長さの斜め切りにする。アスパラはかたい部分を切り落として
１ｃｍ幅の斜め切りにする。油揚げは２ｃｍ角に切る。

2鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら「ほんだし」を加え、（１）の細たけ・
アスパラ・油揚げを加えてひと煮する。

3火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。

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