材料（2人分）
| 生ざけ | 1切れ（100g） |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| 大根 | 3cm（75g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| じゃがいも・中 | 1個（80g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| ブロッコリー | 1/4個（50g） |
| 大豆の水煮 | 40g |
| 牛乳 | 2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さけはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根、にんじん、じゃがいもは
小さめの乱切りにする。しめじは小房に分け、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさけを入れて両面を焼き、
焼き色がついたら、（１）の大根・にんじん・じゃがいもを加えて炒める。 - 3牛乳、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちしたら、フタをして、弱火で８分ほど
野菜に火が通るまで煮る。 - 4（１）のしめじ・ブロッコリー、大豆を加え、火が通るまで煮、塩・こしょうで
味を調える。