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ajinomoto Park
レシピ大百科
フライパン１つで　鮭と大豆の野菜ミルクスープ
フライパン１つで　鮭と大豆の野菜ミルクスープ
生ざけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー310kcal
  • たんぱく質23.6g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量74g
材料（2人分）
生ざけ
1切れ（100g）
薄力粉
適量
大根
3cm（75g）
にんじん
1/3本（50g）
じゃがいも・中
1個（80g）
しめじ
1/2パック（50g）
ブロッコリー
1/4個（50g）
大豆の水煮
40g
牛乳
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1さけはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根、にんじん、じゃがいもは
小さめの乱切りにする。しめじは小房に分け、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさけを入れて両面を焼き、
焼き色がついたら、（１）の大根・にんじん・じゃがいもを加えて炒める。
3牛乳、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちしたら、フタをして、弱火で８分ほど
野菜に火が通るまで煮る。
4（１）のしめじ・ブロッコリー、大豆を加え、火が通るまで煮、塩・こしょうで
味を調える。
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