材料（2人分）
| 牛カルビ肉・焼肉用 | 100g |
|---|---|
| 焼き豆腐 | 1/4丁（75g） |
| 里いも | 150g |
| にんじん | 1/6本（30g） |
| 長ねぎ | 1/3本（30g） |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| 突きこんにゃく | 40g |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 2個 |
| A水 | 2・1/4カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| みつば | 4本（6.5g） |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、焼き豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
- 2里いもはひと口大に切り、塩でもみ、水洗いしてぬめりを取る。にんじんは小さめの乱切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。まいたけは小房に分ける。突きこんにゃくは４ｃｍ長さに切り、みつばは１．５ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にＡ、（２）の里いも・にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で１０分ほど、里いもに火が通るまで煮る。
- 4（１）の牛肉・焼き豆腐、（２）のねぎ・まいたけ・突きこんにゃくを加えて火が通るまで煮る。仕上げにごま油を回し入れ、器によそい、（２）のみつばをのせる。