チャプチェ
牛肉と春雨で！ごま油の香りで食欲すすむ１品♪みんな大好き 「Cook Do®」 コチュジャンを使った甘辛チェプチェ☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー449kcal
- たんぱく質7.2g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量66g
材料（4人分）
- 春雨（乾）100g
- 牛切り落とし肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- ピーマン2個
- 1本分
ねぎのみじん切り - 小さじ2しょうがのすりおろし
- 小さじ2にんにくのすりおろし
- 大さじ4しょうゆ
- 大さじ3砂糖
- 大さじ2すり白ごま
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2（10g）「Cook Do」コチュジャン
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1春雨は表示時間通りにゆでてザルに上げ、水でサッと洗って水気をきり、適当な長さに切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンをサッと炒めていったん取り出す。
- 4フライパンに残りのごま油を熱し、（１）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の春雨を加え、（３）の野菜を戻し入れ、（２）の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。