材料（4人分）
| 春雨（乾） | 100g |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| ピーマン | 2個 |
| Aねぎのみじん切り | 1本分 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ3 |
| Aすり白ごま | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ2（10g） |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1春雨は表示時間通りにゆでてザルに上げ、水でサッと洗って水気をきり、適当な長さに切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンをサッと炒めていったん取り出す。
- 4フライパンに残りのごま油を熱し、（１）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の春雨を加え、（３）の野菜を戻し入れ、（２）の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。