豚みぞれ鍋

豚肉は食べやすい大きさに切る。大根はすりおろし、水に軽くさらしてザルに上げて水気をきる。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。

鍋に分量の水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、（１）の豚肉・しめじ・ねぎの順に加える。

火が通ったら、（１）の大根おろしを加えてひと煮し、（１）の水菜をのせる。

お好みで仕上げに粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。

【豚みぞれ鍋の〆（２人分）】

［１］鍋つゆの残りの様子を見て水適量、「丸鶏がらスープ」少々を加えて煮立て、うどん１玉を加えて温める。