豆腐とにらの中華風煮
絹ごし豆腐やにらを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー179kcal
- たんぱく質20.9g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐1丁（300g）
- 豚赤身ひき肉60g
- しょうがのすりおろし少々
- にら1束（100g）
- にんじん1/2本（60g）
- えのきだけ2/3袋（60g）
- 2カップ
水 - 大さじ2干しえび
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1（3g）
「パルスイート カロリーゼロ」 - 小さじ2しょうゆ
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
つくり方
- 1豆腐は１ｃｍ角に切る。ひき肉はしょうがをまぶしておく。
- 2にらは３ｃｍ長さに切る。にんじんはいちょう切りにし、
えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 - 3鍋にＡ、（２）のにんじん・えのきだけを入れて火にかけ、
煮立ったら（１）のひき肉をほぐしながら加えて煮る。 - 4肉に火が通ったら、Ｂ、（２）のにらを加えて煮立て、Ｃの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつける。 - 5（１）の豆腐を加え、豆腐が温まるまで混ぜながら、弱火で１分ほど煮る。