材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
|---|---|
| 豚赤身ひき肉 | 60g |
| しょうがのすりおろし | 少々 |
| にら | 1束（100g） |
| にんじん | 1/2本（60g） |
| えのきだけ | 2/3袋（60g） |
| A水 | 2カップ |
| A干しえび | 大さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| C水 | 大さじ1 |
| C片栗粉 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1豆腐は１ｃｍ角に切る。ひき肉はしょうがをまぶしておく。
- 2にらは３ｃｍ長さに切る。にんじんはいちょう切りにし、
えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 - 3鍋にＡ、（２）のにんじん・えのきだけを入れて火にかけ、
煮立ったら（１）のひき肉をほぐしながら加えて煮る。 - 4肉に火が通ったら、Ｂ、（２）のにらを加えて煮立て、Ｃの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつける。 - 5（１）の豆腐を加え、豆腐が温まるまで混ぜながら、弱火で１分ほど煮る。