ほうれん草と桜エビの卵焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ほうれん草と桜エビの卵焼き

ほうれん草や卵を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切り、水気をしっかりしぼる。

2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。
（１）のほうれん草、桜えびを加えてさらに混ぜる。

3卵焼き器にごま油を薄くひいて熱し、（２）の１／３量を流し入れ、
半熟状になってきたら向こう側から手前に向かって巻く。

4再度、卵焼き器にごま油をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、
再び（２）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し入れる。
同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。

5表面をこんがりと焼き、食べやすく切って、皿に盛り、大根おろしを添え、
しょうゆをたらす。