材料（2人分）
| ほうれん草 | 1/2束（120g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2・1/2（7.5g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 干し桜えび | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| 大根おろし | 60g |
| しょうゆ | 少々 |
つくり方
- 1ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切り、水気をしっかりしぼる。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。
（１）のほうれん草、桜えびを加えてさらに混ぜる。 - 3卵焼き器にごま油を薄くひいて熱し、（２）の１／３量を流し入れ、
半熟状になってきたら向こう側から手前に向かって巻く。 - 4再度、卵焼き器にごま油をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、
再び（２）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し入れる。
同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。 - 5表面をこんがりと焼き、食べやすく切って、皿に盛り、大根おろしを添え、
しょうゆをたらす。