さんまの筒煮 山椒風味
さんまや大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー299kcal
- たんぱく質16.8g
- 塩分2g
- 野菜摂取量130g
材料（2人分）
- さんま1尾（150g）
- しめじ2/3パック（60g）
- 長ねぎ1本（60g）
- 少々
しょうがのすりおろし - 1カップ水
- 1/2カップ黒酢
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1・1/2（4.5g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 少々粉ざんしょう
- 大根おろし8cm分（200g）
- 小ねぎの小口切り少々
つくり方
- 1さんまは頭と尾を切り落とし、筒状に４等分に切る。
- 2しめじは小房に分ける。ねぎは長さを４等分に切る。大根おろし、小ねぎは合わせておく。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のさんま、（２）のしめじ・ねぎを加える。
再び煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。 - 4器に盛り、（２）の大根おろしをのせる。