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ajinomoto Park
レシピ大百科
さんまの筒煮　山椒風味
さんまの筒煮　山椒風味
さんまや大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー299kcal
  • たんぱく質16.8g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量130g
材料（2人分）
さんま
1尾（150g）
しめじ
2/3パック（60g）
長ねぎ
1本（60g）
しょうがのすりおろし
少々
水
1カップ
黒酢
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1・1/2（4.5g）
「ほんだし」
小さじ1/2
粉ざんしょう
少々
大根おろし
8cm分（200g）
小ねぎの小口切り
少々
つくり方
1さんまは頭と尾を切り落とし、筒状に４等分に切る。
2しめじは小房に分ける。ねぎは長さを４等分に切る。大根おろし、小ねぎは合わせておく。
3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のさんま、（２）のしめじ・ねぎを加える。
再び煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。
4器に盛り、（２）の大根おろしをのせる。
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