材料（2人分）
| さんま | 1尾（150g） |
|---|---|
| しめじ | 2/3パック（60g） |
| 長ねぎ | 1本（60g） |
| Aしょうがのすりおろし | 少々 |
| A水 | 1カップ |
| A黒酢 | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/2（4.5g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A粉ざんしょう | 少々 |
| 大根おろし | 8cm分（200g） |
| 小ねぎの小口切り | 少々 |
つくり方
- 1さんまは頭と尾を切り落とし、筒状に４等分に切る。
- 2しめじは小房に分ける。ねぎは長さを４等分に切る。大根おろし、小ねぎは合わせておく。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のさんま、（２）のしめじ・ねぎを加える。
再び煮立ったら弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。 - 4器に盛り、（２）の大根おろしをのせる。