さけの甘辛煮
さけや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー197kcal
- たんぱく質18g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量105g
材料（2人分）
- さけ2切れ（140g）
- しょうがのすりおろし少々
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/3個（60g）
- にんじん6cm（60g）
- れんこん60g
- さやいんげん5本（30g）
- しいたけ2枚（20g）
- 大さじ2
水 - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1・1/3（4g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
つくり方
- 1さけは３～４等分に切り、しょうがをまぶし、片栗粉を薄くつける。
- 2玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。れんこんは
５ｍｍ幅の半月切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。
さやいんげんはゆでて斜め切りにし、しいたけは２～３等分のそぎ切りにする。 - 3フライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）のさけを両面こんがりと焼く。
- 4さけに火が通ったら、片側に寄せ、ごま油小さじ１を加え、（２）のにんじん・玉ねぎ・
しいたけ・れんこんを加えて炒める。 - 5全体に火が通ったら、（２）のさやいんげんを加えて炒め合わせ、
Ａを回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。