大豆と五目野菜のゴマみそ炒め
大豆（ゆで）やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー85kcal
- たんぱく質4.6g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量55g
材料（2人分）
- 大豆（ゆで）40g
- にんじん4cm（40g）
- こんにゃく40g
- しいたけ2枚（20g）
- ピーマン1個（30g）
- ねぎ2/3本分（40g）
- しょうがのすりおろし少々
- 大さじ1
水 - 小さじ2みそ
- 小さじ1（3g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
つくり方
- 1にんじんは１ｃｍ角に切り、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2こんにゃくは湯通し、しいたけは石づきを取り、それぞれ１ｃｍ角に切る。ピーマンは１ｃｍ角に切り、ねぎはぶつ切りにする。
- 3鍋に油を熱し、大豆、しょうが、（１）のにんじん、（２）のこんにゃく・しいたけ・ねぎを炒める。しんなりしたらＡを加えて汁気がなくなるまで炒め、（２）のピーマンを加えてひと炒めする。
